L’autocuiseur fait désormais partie des appareils incontournables retrouvés dans presque toutes les cuisines. Bien que cela soit le cas, plusieurs personnes ne comprennent pas réellement son utilité. Pour cela, voici les rôles joués par un autocuiseur et ses avantages.
Quels sont les rôles d’un autocuiseur ?
Encore appelé <<cocotte-minute>>, un autocuiseur est un appareil constitué d’un récipient métallique et d’un couvercle hermétique, avec une valve de dépressurisation. D’ailleurs, découvrez ici quelques modèles.
En effet, l’autocuiseur est utilisé en cuisine pour cuire les aliments à haute pression. Il peut donc servir à concocter les plats de riz, de viandes, de poissons, de pommes de terre, de soupes, de légumes, de fondant au chocolat…
L’autocuiseur permet la cuisson des aliments, principalement en cinq phases. Il chauffe premièrement les aliments insérés dans le récipient et augmente la vapeur. Ensuite, lorsque l’appareil atteint le niveau maximal pour la température interne, la pression pour la cuisson devient stable.
Par ailleurs, la quatrième étape de cuisson des aliments avec un autocuiseur concerne la dépressurisation. Alors, une fois le repas prêt, la plupart des autocuiseurs disposent d’une fonction qui permet de maintenir la nourriture au chaud.
Quels sont les avantages d’utiliser un autocuiseur ?
Le temps de cuisson au niveau d’un autocuiseur est réduit par rapport aux autres appareils. De même, à cause de la cuisson à la vapeur, les aliments gardent toutes leurs valeurs nutritives (nutriments et vitamines). Ainsi, en plus d’avoir des mets plus goûteux, vous économisez l’énergie utilisée pour une cuisson.
L’autocuiseur est aussi simple à utiliser puisqu’il ne nécessite pas un suivi régulier durant la préparation des repas. Il suffit de choisir une fonction et d’ajouter les aliments à cuisiner pour avoir le résultat désiré. Aussi, cet ustensile peut se connecter à un smartphone pour être plus pratique. Il est ainsi possible de réaliser toutes les recettes, en moins de temps et sans se gêner.
Par ailleurs, les autocuiseurs sont utilisés pour stériliser les bocaux, devant contenir des yaourts ou des confitures. En outre, acheter un autocuiseur réduit les charges à la cuisine et offre un repas succulent sans le moindre effort.
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