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Les abeilles de par leur labeur au travail ont fait don d’une grande et riche ressource à l’humanité que constitue le miel. Sa fabrication nécessite non seulement la participation de plusieurs abeilles, mais aussi des milliers de fleurs où est extrait le nectar nécessaire à sa fabrication. Ainsi, une importante quantité de miel nécessite plusieurs ruches et des vallées bien fleuries.
Qu’est-ce que le miel ?
Pour plus d’information concernant le miel et l’apiculture en Bretagne, vous pouvez vous rendre sur ce site. Le miel est un liquide épais sucré fabriqué par les abeilles d’une ruche en utilisant le nectar récolté des fleurs. Il est classé par couleur, le miel clair, le miel doré et le miel foncé. La saveur de chaque type de miel peut varier en fonction des fleurs à partir desquelles le nectar a été récolté. Il existe des formes de miel crues et pasteurisées. Le miel brut est retiré de la ruche et mis en bouteille directement sans aucune transformation.
Comment le miel est-il fabriqué ?
Tout comme dans d’autres pays de l’Europe, cela commence lorsqu’une abeille s’arrête devant une fleur et aspire le nectar liquide sucré et juge bon de sa qualité. Il fait ensuite recourt aux ouvriers de la ruche et ensemble aspirent et stockent le nectar dans un sac spécial appelé récolte de miel.
Ces sacs contiennent des enzymes qui décomposent le nectar en sucres simples. Une fois de retour dans la ruche, d’autres abeilles déplacent le nectar en nids d’abeilles. Ils planent au-dessus des cellules, créant ainsi une brise qui sèche le nectar jusqu’à ce qu’il devienne du miel, puis scelle les cellules avec de la cire.
Comment se passe l’extraction du miel ?
La majorité du miel provient des ruches des fermes où les abeilles pollinisent de grandes cultures comme les baies, les légumes, les arbres fruitiers et les arbres à noix. Ainsi après la fabrication du miel dans les ruches, les apiculteurs extraient le miel grâce à des outils spécialisés. Celui-ci étant sous forme brute et contenant aussi des impuretés, il est chauffé afin d’éliminer certaines bactéries et restes de pollen.
En somme, la production du miel est due d’une part à la corporation des abeilles et d’autre part à celle des apiculteurs de par leur présence dans des milieux fleuris
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